Defensora de la educación como eje estructural, del empoderamiento de las mujeres, de la igualdad de género y del progreso económico.

Comisaria a cargo del desarrollo humano y del género de la CEDEAO de 2008 a 2014. Durante estos años, era responsable de los departamentos de educación, ciencias y tecnología, género, juventud, deportes y cultura, asuntos sociales y humanitarios. Además, fue directora de comunicación de la Comunidad entre 1997 y 2010.

Antes de formar parte de la CEDEAO, fue periodista en la RTS (Radiodifusión Televisión Senegalesa) de 1985 a 1997 y responsable de producción de la revista de sociedad Zoom Sur. Paralelamente, impartió clases en el CESTI (Centro de Estudios de Ciencias y Tecnologías de la Información) y dirigió la revista Democracia local (1995-1997).

Diop fue embajadora de Senegal en Malasia de 2015 a 2018.